眼下正是马蹄收获的季节，在广西荔浦市双江镇双安村高枧屯，连片的马蹄长势良好，田间地头随处可见村民翻挖、捡拾马蹄的忙碌身影。
连接成片的马蹄田 摄影 黄体彪
“今年我种植了120亩马蹄，长势良好，每亩产量在6000斤左右，现在市场收购价是每斤2元左右。现在我一天雇40个工人帮我挖马蹄，每天可以挖马蹄6000斤左右。”荔浦市双江镇双安村马蹄种植户黄体彪介绍，双安村水田平整，连接成片，气候和土质都非常适合种植马蹄，今年有望实现马蹄丰产丰收。
村民采挖马蹄 摄影 黄体彪
埋在泥土里的马蹄被翻出 摄影 黄体彪
荔浦马蹄是荔浦市传统农产品，因其个头大、皮薄细嫩、甜脆多汁、化渣爽口、营养丰富、耐贮运等优点而深受市场青睐。2009年，荔浦获原农业部授予“国家级马蹄标准化生产示范县”称号；2010年，原农业部批准对“荔浦马蹄”实施农产品地理标志登记保护。
近年来，荔浦市大力实施主导农产品产业化发展战略，积极培育发展“一村一品”，引进高产、高效的马蹄品种和先进栽培技术，把“小马蹄”做成了“大产业”。目前，荔浦市荔浦马蹄种植面积8万多亩，总产值超10亿元，有力促进农户增收、农产品增效。
新鲜采挖出来的马蹄 摄影 黄体彪
“我们采收回来的马蹄大部分会直接售卖出去，部分中小体型的马蹄就削皮加工成白马蹄，批发卖给超市和罐头厂等，加工好的白马蹄能卖到每斤5元左右。”黄体彪表示，虽然削马蹄皮比较费时费力，但收入比较可观。
真空包装的削皮白马蹄 摄影 黄体彪
据介绍，荔浦市以马蹄为主要原料做成的马蹄罐头、马蹄饮料、马蹄果脯、马蹄粉、马蹄糕等产品，主要销往广东、福建、香港等地，远销美国、加拿大、日本、韩国、德国、比利时等国家。
荔浦马蹄的规模化发展，让一批外出务工的农民纷纷回乡从事马蹄加工、马蹄流通等工作。目前，荔浦市共有马蹄加工企业10家，有购销关系的市外马蹄加工企业20多家，参与马蹄流通的专业合作社40多个，常年从事马蹄流通工作的农民7000多人，农民在家门口就可以就业领“工资”。（文 林姗婷）
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